ワインのストックがこれ１本しか無かったとはいえ
すき焼きと白ワインの相性は微妙でした…。



Appellation Chablis Controlee
スッキリ辛口チョイフルーティー　
87点

ネットで拾った薀蓄
CHABLIS <シャブリ>

フランスはブルゴーニュとロワールに挟まれた、辛口白ワインの産地として有名な場所がシャブリ地区。飲む前に壜のラベルを見てください。シャブリには下記の４つの等級があり、それが明示している筈です。

"Appellation Chablis Grand Cru Controlee" シャブリ・グランクリュ
力強いパワフルな辛口白ワイン。特級畑と言われるシャブリで最高級のワインを産出する下記の７つの畑から造られたものです。
Bougros / Les Preuses / Vaudesir
Grenoulles / Valmur / Les Clos / Blanchots

"Appellation Chablis Premier Cru Controlee" シャブリ・プルミエクリュ
力強く鋭い酸味とマイルドな酸味が渾然とした優れた辛口白ワイン。シャブリ１級畑から造られたものです。（Premier は 1er と書く場合も有ります）

"Appellation Chablis Controlee" シャブリ
すっきりとしたリンゴ酸の効いた辛口白ワインで、これが普通のシャブリ。魚介類との相性が良く、「生がきにシャブリ」という組み合わせにはこれがお薦めです。

"Appellation Petit Chablis Controlee" プティ・シャブリ
ランクとしてはシャブリの下に当たります。



ランキングに参加しています
クリックで応援してください
⇒東海ブログランキング
⇒FC2東海ランキング