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![]() 九州のすき焼きも醤油+砂糖で味付けしてとき卵でいただくのは同じなんですが すき焼きは他の鍋料理と同じように割り下?出汁?水? よくわかりませんが汁がナミナミあるものだと思い込んでいました。 岐阜のすき焼きは鍋料理というよりは焼肉に近く 肉を焼いて砂糖+醤油+酒で味を付けとき卵で食べています。 以前からずっと気になっていたのですが 調べてみたら簡単に出てきました。 関西風と関東風とがあるみたいです。 関西風すき焼きは牛肉や具材を焼く作り方ですが、 関東風すき焼きは牛肉や具材を煮る作り方をします。 ということらしいです。 関東風すき焼きが広まった原因は 忙しい現代人の生活スタイルにも関係があるのではないかと思います。 それは関西の焼きながら食べるタイプのすき焼きと違い 関東風は作り置きが簡単だった事です。 という説明にちょっと関心しました。 関西風すき焼きはアグレッシブに頂く感じで気に入っています。 |
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![]() 岐阜イタリア料理の名店、Bucalupo(ブカルッポ)へ撮影と取材でお邪魔しました。 TOPの画像はイタリア産ウサギ モモ肉コンフィ ![]() 岩牡蠣のフィオレンティーナグラタンの他、マグロの目玉のトマト煮フジリ添え トリッパトマト煮ソース和えレジネッテなど頂きました。 どれも超が付くほど美味しかったです。 正直、岐阜でこれほどこだわったイタリアンのお店があったのか!と思いました。 ![]() ![]() ![]() ![]() ランキングに参加しています クリックで応援してください ⇒東海ブログランキング ⇒FC2東海ランキング |
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いつもお世話になってます。
僕こそしげさんに刺激受けっぱなしです!
僕もしげさんみたいにもっと人に優しくしたいです。
なかなか簡単ではないFREAK BEAT岐阜市写真館協会 総会・懇親会いつも写真撮ってくれてありがとう!!
アグレッシブな田中君には刺激を受けてるよ~~shimizustudio明けましておめでとうございますRe: タイトルなし>さなえちゃん
体調はもうかなり良いです。
心配かけました。
やっぱりというか、今更ながら健康って大事。
今年は予防を心がけたいなと思ってます。
さなえちゃFREAK BEAT明けましておめでとうございますあけましておめでとう
体調はどうですか?
お互いに 健康で 楽しい一年にしたいですね!
会えるの楽しみにしています(^m^)さなえぼん明けましておめでとうございます>あんちゃん
いつも気にかけてくれて嬉しいよ。
あんちゃんがもうイヤってくらい幸せになればいいなといつも思ってます。FREAK BEAT